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酒酿荷包蛋独家

酒酿荷包蛋的做法

2张图片

“酒酿的酸甜，荷包蛋溏心软嫩。”

食材明细

主料

鸡蛋一个
酒酿适量
枸杞子 适量

辅料

冰糖适量(糖桂花)

酸甜口味
炖工艺
十分钟耗时
简单难度

酒酿荷包蛋的做法步骤

1
适量枸杞洗净备用。
2
鸡蛋一个。
3
砂锅里水烧开。
4
倒入适量酒酿，适量冰糖。
5
烧开放入适量枸杞，煮一滚儿关火。
6
锅内水烧开，关火。
7
鸡蛋打入。(从冰箱里拿出的鸡蛋更好成形)待蛋白微微凝固开小火。
8
蛋白全部凝固，关火。放入盛好的酒酿中。
9
成品。
10
成品。

小窍门

也可以放入糖桂花，味道也很赞。

来自美食天下一溪月的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：甜品家常菜

*本菜谱为作者独家发布于美食天下，禁止其他平台或个人转载。

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