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“用烤箱烤肉比炭烧健康卫生而且没有油烟,火候也可以根据自己的喜好来调整,烤出来的肉片香酥可口,洒上孜然、辣椒粉蘸上自己配制的佐料好吃得不要不要。”
食材明细
烤肉的做法步骤
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食材准备,其实选择五花肉或者猪前夹肉烤出来的更加好吃,我用的里脊肉,这样不油腻。
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老抽+生抽+红曲粉+白糖+五香粉+蒜蓉+料酒+蚝油+辣椒酱搅拌均匀。
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7
肉肉放酱汁中充分搅拌均匀,盖上保鲜膜放冰箱冷藏1-2天充分入味,中间翻动。
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10
烤盘放锡纸放入土豆块,放预热好的烤箱中层200度50分钟。
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小窍门
1.肉切成2里面左右的块,太厚烤不透,太薄容易焦。
2.肉肉要腌渍1-2天入味,中间要翻动。
3.中间刷上2次蜂蜜水保持肉肉颜色红亮。
使用的厨具:电烤箱
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