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橙汁豆腐
橙汁豆腐的做法步骤
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1豆腐切约2厘米的方丁，入锅中焯水捞出沥净水份。 -
2将榨好的橙汁倒出备用。
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3将豆腐放在四五成热的油锅中转大火炸成金黄色捞出沥油。
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4锅中放少量的油，然后爆香葱蒜。加入橙汁、适量的糖、盐大火煮开。
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5加入炸好的豆泡不停的翻炒。
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6加入水淀粉收汁。
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7汤汁收尽时，加入西兰花碎点缀，鸡精调味。翻炒均匀即可出锅装盘。
小窍门
豆腐先焯水后，再入油锅，这样，可使炸时不粘锅。
