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鲜肉馄饨

一挽苏夏_AxwUmG

鲜肉馄饨的做法

2张图片

“平时没时间，今天周末打算包一点馄饨，吃着也方便。今天分享的主要是调馅的方法和包的方法。煮馄饨太简单了，就不介绍了。”

食材明细

主料

馄饨皮 适量
猪肉 300g

辅料

鸡蛋适量
生粉适量
盐适量
香油适量
料酒适量
姜适量
葱适量

葱香口味
煮工艺
半小时耗时
普通难度

鲜肉馄饨的做法步骤

1
把葱、姜切成末，肉馅先倒一点点的料酒、加适量的盐、香油拌匀。
2
加入鸡蛋清（只要鸡蛋清，保持肉质的口感鲜嫩），然后加入切好的姜末、葱末拌匀。
3
加入适量的生粉，如果味道淡了，再加一点盐。（这一步看自己的喜好吧，我喜欢肉馅加点生粉，好吃😀）
4
接下来就是包馄饨。适量的馅儿放在馄饨皮中心，然后对角往自己的方向折成一个倒三角形，再把左右两角一叠，用力压下就好了。
5
满满的两大盘不一会儿就包好了。上班族、家里有孩子的平时备一点很不错哦。放在冰箱冷冻，想吃就吃。煮的话就随自己口味来了。

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使用的厨具：煮锅

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