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香煎带鱼

香煎带鱼的做法

1张图片

“孩子喜欢的带鱼。”

食材明细

主料

带鱼 300克

辅料

葱少许
姜 2片
白酒少许
鸡蛋 1个
面粉适量
油适量
盐适量

咸鲜口味
煎工艺
一小时耗时
普通难度

香煎带鱼的做法步骤

1
带鱼清洗干净，去掉内脏，剪去鱼鳍，选取中间那部分，切段备用。
2
带鱼撒上葱花和姜片，再倒入白酒拌匀，腌制30分钟。
3
鸡蛋加入适量的盐打散备用。
4
将腌好的带鱼先放在蛋液中，将其均匀地裹上蛋液。
5
再在蛋液外面裹上一层面粉。
6
裹好面粉的带鱼放在一边静置一会儿，再把多余的面粉抖掉。
7
平底锅里放适量的油，油热后，把带鱼放入锅中，小火慢煎至两面金黄色，就可以出。

来自美食天下石榴树2008 的作品

使用的厨具：平底锅

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