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家常健脑菜

家常健脑菜的做法

2张图片

“健康健脑”

食材明细

主料

虾仁 10个
荷兰豆 100克
芥末芝麻沙拉汁 适量

辅料

木耳适量
鸡蛋一个
白果 10个
圣女果 4个
核桃仁 8个
胡萝卜丝 适量
盐少许
芝麻油 适量
黄花菜 10个

清淡口味
拌工艺
廿分钟耗时
简单难度

家常健脑菜的做法步骤

1
虾仁挑去虾线。
2
水烧开，放料酒，放入虾仁焯熟，捞出。
3
荷兰豆洗净撕去两边的硬丝。
4
水烧开，放盐，倒入荷兰豆，滴几滴食用油，把荷兰豆焯烫一下捞出，浸泡凉水中。
5
黑木耳泡软。
6
水烧开，倒入木耳焯烫，捞出沥干。
7
准备白果和圣女果。～建议用黄花菜代替白果。
8
把白果焯烫熟。
9
胡萝卜切细丝。
10
核桃仁放烤箱170度烤7分钟。
11
煮熟一个鸡蛋。
12
把虾仁，荷兰豆，木耳，胡萝卜丝，白果放大碗中。
13
准备芥末芝麻沙拉汁。
14
挤上，加少许盐，芝麻油调味。
15
鸡蛋对半切开，圣女果切开，加上核桃一起拌匀摆盘。
16
美美哒健脑菜建议小盆友多吃(•̀∀•́)

小窍门

1、荷兰豆可以用西蓝花代替。
2、虾仁可以用海鱼代替。
3、本来用黄花菜的没买到我就用白果了，亲们可以选用黄花菜。
4、鹰嘴豆，黑芝麻都是建议一起的。

来自美食天下琥珀maggie 的作品

使用的厨具：烤炉、煮锅

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