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【厚蛋烧寿司】超详细版
厚蛋烧寿司的做法步骤
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1以一斤米为例，称好倒入电饭煲。 -
2把米洗净之后，加一倍的水，比例是1:1，也可根据你用的米的吸水程度适当增减，蒸成米粒完整的米饭。
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3准备紫菜，鸭蛋两个。
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4蛋打出来，加少许盐。
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5少许鸡精。
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6几滴香油。
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7少许生抽。
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8搅拌均匀。
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9蒸好的米饭。
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10把米饭弄松散，稍微晾凉。
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11加海天苹果醋。
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12一斤的米，加六到七汤匙的苹果醋即可，根据个人喜好增减。
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13把米饭抖散均匀，让苹果醋和米饭充分的融合。
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14煎锅刷一层薄油，倒一半鸡蛋液。
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15鸡蛋液凝固一半后卷成蛋卷。
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16再把剩下的鸡蛋液再倒下去。
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17然后继续卷成卷。
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18煎至两面金黄，出锅切段。
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19装盘待用。
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20紫菜剪成细条，准备一杯纯净水或者冷开水。
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21手蘸点水防粘，取少许米饭，握成小团，放上厚蛋烧。
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22紫菜条中间的位置摁在蛋烧上，往下与米饭粘连。
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23一个厚蛋烧就做好了，以此类推，剩下的米饭可以做别款的寿司。
