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凉面

凉面的做法

2张图片

“家乡，炎热的夏天没有胃口最爱吃的就是凉面条🍜，怀念家乡的味道。今天天气热了，怀孕了没有胃口，给自己做一碗家乡的面条🍜。”

食材明细

主料

长豆角 1把
西红柿 两个
鸡蛋两个
黄瓜 1根
韭菜 1小把

辅料

大蒜半头
芝麻酱 1勺
花生碎 2勺
醋适量
酱油适量
盐适量

咸鲜口味
拌工艺
一小时耗时
简单难度

凉面的做法步骤

1
准备小料：大蒜做成蒜汁，芝麻酱加水调成汁。花生碎，用油炸花生拍碎。黄瓜切丝，装好。
2
准备菜：长豆角切成豆角碎，韭菜切段，两个鸡蛋打散。
3
长豆角炒熟。
4
做西红柿韭菜鸡蛋卤：放油烧热，加葱花爆香，炒西红柿，炒到西红柿变成泥，适量水，煮开，淋入鸡蛋液，加入盐，醋，酱油调味，出锅前撒入韭菜段，出锅。
5
全部调料，菜上桌，煮面过水。
6
依次加入调味，开吃拉！

来自美食天下馨竹2017 的作品

使用的厨具：煮锅

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