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抹茶玫瑰豆沙包的做法

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食材明细

主料
辅料
  • 酵母 3g
  • 无味色拉油 5g

抹茶玫瑰豆沙包的做法步骤

  • 抹茶玫瑰豆沙包的做法步骤:1
    1
    先将玫瑰豆沙分成九份,滚圆成豆沙球。
  • 抹茶玫瑰豆沙包的做法步骤:2
    2
    将粉类,水、油、酵母、糖混合。
  • 抹茶玫瑰豆沙包的做法步骤:3
    3
    搅拌机搅成面团。
  • 抹茶玫瑰豆沙包的做法步骤:4
    4
    平均分成9份面团滚圆。
  • 抹茶玫瑰豆沙包的做法步骤:5
    5
    取一个面团压扁擀圆,放入一个豆沙球,包起来。
  • 抹茶玫瑰豆沙包的做法步骤:6
    6
    随后揉搓成水滴状。
  • 抹茶玫瑰豆沙包的做法步骤:7
    7
    依次做好剩下的面团。
  • 抹茶玫瑰豆沙包的做法步骤:8
    8
    用花夹夹出纹路。
  • 抹茶玫瑰豆沙包的做法步骤:9
    9
    依次做好剩下的面团。
  • 抹茶玫瑰豆沙包的做法步骤:10
    10
    发酵至1.5倍大,蒸15分钟,闷3分钟,出锅。清新的抹茶豆沙包就做好啦。
  • 抹茶玫瑰豆沙包的做法步骤:11
    11
    切面来一张。

小窍门

1、我使用的是玫瑰豆沙,如果没有,用普通的豆沙也可以。
2、豆沙分成每个15g的圆球,共九份,应该是135g,但操作途中会有点损耗,于是加了5g,所以是140g。
3、分割好面团后,除了正在整形的面团,其他都要用保鲜膜覆盖哦,否则面团容易干燥。
来自 美食天下 蓝胖子是小球手 的作品
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 烘焙  

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