菜谱

菜谱首页分类菜单排行食材食疗食补

您的位置：美食天下 > 菜谱 > 热菜家常菜

蒜薹炒虾仁独家

蒜薹炒虾仁的做法

1张图片

食材明细

主料

蒜薹 500g
虾仁 250g

辅料

鸡蛋清 1个
盐适量
糖适量
料酒适量
蚝油适量
淀粉适量

咸鲜口味
炒工艺
半小时耗时
普通难度

蒜薹炒虾仁的做法步骤

1
虾仁去掉虾线洗干净，放适量盐，少许色拉油，一个蛋清抓匀，再放适量淀粉抓捏上浆。
2
蒜薹折成小段洗净。
3
锅烧热放油，多点，把虾仁倒进去快速划散，变色后盛出。
4
锅烧热放油，把蒜薹倒进去中火爆炒。
5
炒至蒜薹开始干瘪变软，放入适量料糖、盐炒匀，再放入少量水炒匀。
6
倒入虾仁炒匀，放少量料酒。
7
最后放入适量蚝油，炒匀，出锅装盘。

来自美食天下小岚私厨的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜家常菜

*本菜谱为作者独家发布于美食天下，禁止其他平台或个人转载。

蒜薹炒虾仁的更多做法

你可能还喜欢

热菜家常菜