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家庭版卤肉饭
家庭版卤肉饭的做法步骤
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1五花肉凉水入锅煮熟。 -
2香菇洗净切丁，葱头切细丁。
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3煮好的肉切细条。
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4炒锅放油加入葱头丁小火炸。
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5葱头炸至金黄扒到锅边，底油放入适量糖炒糖色。
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6放入肉翻炒，放入姜片八角老抽继续翻炒。
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7肉炒至上色加入香菇。
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8炒匀后加入适量水，水要没过食材。
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9水开加入剥壳的煮鸡蛋，加入适量盐，炖40分钟。
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10油菜焯熟。
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11米饭小碗里压实倒扣盘中，加油菜，鸡蛋，卤肉香菇。
