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啤香鲜锅
啤香鲜锅的做法步骤
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1鲤鱼洗净备用。 -
2葱切段，姜切片。
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3胡萝卜、地瓜切厚片。
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4生菜、香菜、油麦菜、油菜洗净。
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5白菜洗净。
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6金针菇洗净，干豆腐切宽条。
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7主食是珠江面。
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8蘸料有泄好的麻酱、豆腐乳、韭菜花。
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9鱼肉切大块。
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10锅中倒油，比平时要多些，放入葱段、姜片、花椒、大料炒香。
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11放入辣味豆瓣酱炒香，喜欢辣的可多放些，俺家有小宝贝不能吃辣，所以只放了一汤勺，味道刚好，宝贝也很喜欢。
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12倒入一整瓶的啤酒后添加足量的清水煮开。
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13换入平底锅放入鱼头稍煮。
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14下入肉和青菜就可以开动喽！！先下鱼和肉，后下青菜，最后是面条。
小窍门
1、喜欢辣味儿的可以多放辣酱或者添加一些剁椒炒香。
2、虽然放了一整瓶的啤酒，但一点点酒味儿也吃不出来，还很鲜呢！！
3、水沸后先放鱼和肉，汤中入味了后再涮青菜，鱼肉要随吃随下否则到最后就都顺汤了。
4、蘸料可以根据自己的口味随意调配。
2、虽然放了一整瓶的啤酒，但一点点酒味儿也吃不出来，还很鲜呢！！
3、水沸后先放鱼和肉，汤中入味了后再涮青菜，鱼肉要随吃随下否则到最后就都顺汤了。
4、蘸料可以根据自己的口味随意调配。
