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莴苣烧泥鳅

莴苣烧泥鳅的做法

1张图片

食材明细

主料

泥鳅 500g
莴苣 1根

辅料

生姜适量
大蒜适量
花椒适量
尖椒 5个
料酒 1勺
白醋 1勺
味极鲜 1匙
豆瓣酱 适量
盐少许

麻辣口味
烧工艺
一小时耗时
普通难度

莴苣烧泥鳅的做法步骤

1
准备所有食材。
2
热锅倒油加少许盐烧热。
3
倒入生姜大蒜尖椒花椒泥鳅爆炒片刻。
4
加料酒白醋少许水煮开。
5
盛入碗中备用。
6
锅洗净烧热加油倒入豆瓣酱炒散。
7
倒入莴苣翻炒片刻。
8
加水煮开。
9
盛入砂锅。
10
将炒好的泥鰍倒入砂锅。
11
加刚好漫过食材的水，大火烧开转中火煮二十分钟。
12
煮好的泥鳅铺上莴苣叶撒上葱花。
13
成品图。

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使用的厨具：砂锅

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