苦瓜鸡蛋饼

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“人们对苦瓜的态度是即爱又怕，爱它营养丰富，即降血糖又能减肥，怕它只有一个字苦。下面这道菜会颠覆您的味觉，您会自问这还是苦瓜吗？怎么孩子都爱吃了。”

主料

辅料

1、瓜瓤一定要去除干净，这是不苦的第一步。
2、焯完后的苦瓜要在水中用手多攥几回，将苦味挤出去这是不苦的第二步。
3、葱花碎可以去除苦瓜和鸡蛋的寒性，又能增加香味可以多放一些，这是不苦的第三步。

来自美食天下舌尖居士的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：主食家常菜早餐饼

菜谱