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五彩疙瘩汤的做法

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食材明细

主料
辅料

五彩疙瘩汤的做法步骤

  • 五彩疙瘩汤的做法步骤:1
    1
    备料,西红柿去皮,油菜洗净沸水中加入少许盐焯一下过凉水捞出,山药去皮切丁过凉水捞出。
  • 五彩疙瘩汤的做法步骤:2
    2
    再备料,鸡蛋打散,西红柿,木耳,油菜都切丁,备用。
  • 五彩疙瘩汤的做法步骤:3
    3
    油热葱花爆香放入西红柿炒出红油。
  • 五彩疙瘩汤的做法步骤:4
    4
    锅中放入三碗水,将山药,木耳放入。
  • 五彩疙瘩汤的做法步骤:5
    5
    容器中放一碗面,将水笼头调到最小将面调成小疙瘩状。
  • 五彩疙瘩汤的做法步骤:6
    6
    将调好的疙瘩分拨拨在一个盖帘上。
  • 五彩疙瘩汤的做法步骤:7
    7
    锅开后,将疙瘩倒入锅中要不断地搅拌,疙瘩基本熟后放入油菜,盐,鸡精,最后放入打匀的蛋液,点上少许香油关火。
  • 五彩疙瘩汤的做法步骤:8
    8
    惊艳的五彩疙瘩汤就这样诞生了。

小窍门

1、加入疙瘩时要一点一点的均匀加入,而且要不断地搅拌,以免糊锅。
2、西红柿一定要炒出红油,山药8、9成熟的时候再加入疙瘩(白色用豆腐可能会更好一些)。
来自 美食天下 舌尖居士 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 汤类   家常菜   汤羹  

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