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油淋芦笋独家

云朵里的那只猫

油淋芦笋的做法

1张图片

食材明细

主料

芦笋 300g

辅料

大蒜 6瓣
生抽 4勺
蚝油 2勺
香醋 1勺
油适量

咸鲜口味
其他工艺
十分钟耗时
简单难度

油淋芦笋的做法步骤

1
准备材料。
2
芦笋切去老根后，把下面的老皮削去。
3
锅内倒入适量清水烧开，放入1勺盐和少许油，放入芦笋焯烫1分30秒。
4
捞出放入凉水中冷却。
5
把生抽、蚝油和香醋放入碗中再加入3勺白开水搅拌均匀。
6
芦笋摆入盘中，放上切好的蒜末，浇上酱汁。
7
锅内倒入适量油烧至冒烟淋在芦笋上即可。

小窍门

芦笋一定不要焯烫时间过长，时间长了芦笋就失去了爽脆的口感。

来自美食天下云朵里的那只猫的作品

使用的厨具：炒锅

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