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大盘蒸槐花

大盘蒸槐花的做法

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“槐花，一串串洁白的槐花缀满树枝，空气中弥漫着淡淡的素雅清香，沁人心脾。春食花，槐花性凉，很适合春天食用。”

食材明细

主料

槐花 700克
面粉 370克

辅料

调和油 适量
葱适量

清淡口味
蒸工艺
数小时耗时
普通难度

大盘蒸槐花的做法步骤

1
槐花，没有完全盛开的花正当食。
2
摘去杂质。
3
淘洗干净，控干水份。
4
水份控干至约百分之九十，开始拌面粉，面粉逐次加入。
5
花表面拌均面粉。
6
蒸锅上火，锅开后放入拌好面粉的槐花，大火蒸10分钟，取出晾凉。
7
炒锅上火，爆香葱花，关火。
8
晾凉的槐花放入，拌散拌均。
9
成品。

小窍门

做了满满一大盘，准备吃时再放盐、芝麻油调味，吃不完的不放盐，装保鲜袋放入冰箱冷冻保存，可以吃好长时间。想吃时，取出炒、做馅都很好。

来自美食天下乐：在吃的作品

使用的厨具：蒸锅、炒锅

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