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煎糯米糍

煎糯米糍的做法

1张图片

“小时候下雨天家里人没事做都会做点小吃，比如简单的煎糯米糍！对那时候小孩子的我们来说，那是不错的小零食呢。”

食材明细

主料

糯米粉 500g
芝麻花生馅 150g
白糖 30g

辅料

食用油 适量

甜味口味
煎工艺
半小时耗时
简单难度

煎糯米糍的做法步骤

1
先放30g白糖溶水里放糯米粉和好。
2
自制的芝麻花生馅，50g芝麻，50g花生，分别炒香，料理机打碎，再放50g红糖即可。
3
把糯米团和圆挖一个洞。
4
把馅放进洞里封口捏好。
5
封口后和紧实。
6
热油把做好的糯米糍放去锅中，小火慢煎。
7
一边煎一边用铲子压，把糍粑煎得两面金黄即可。
8
成品。

小窍门

1、皮要厚一点，不然容易露馅。
2、火候要控制好，太大容易焦。

来自美食天下四月豆的作品

使用的厨具：不粘锅

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