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彩色面条

彩色面条的做法

1张图片

“喜欢这口感香，而且色彩鲜艳的食品，是不是让人更有食欲。”

食材明细

主料

紫甘蓝 2片叶
胡萝卜 半根
菠菜 1把
面粉 600克

辅料

食用碱 1.5克
盐 3克

其他口味
煮工艺
廿分钟耗时
普通难度

彩色面条的做法步骤

1
准备蔬菜清洗干净切碎。
2
三样蔬菜，分别兑入半碗清水打成汁。
3
600克面粉分成三份，每份200克，兑入0.5克食用碱1克盐混合拌匀。
4
一份面团倒入菠菜汁。
5
揉好的菠菜面团。
6
一份揉好的胡萝卜面团。
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这是紫甘蓝面团。
8
菠菜面团用压面机压出适量的厚度。
9
在压出喜欢的圆面条。
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这是紫甘蓝面皮，我压刀面皮的厚度。
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在压出面条。
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同样的方法压出胡萝卜面。
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在压出面条。
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成品图撒上干粉防粘。
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成品图。
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成品图。
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成品图。
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成品图。

小窍门

吃不完的面条晾干保存或者是冷冻保存，蔬菜打汁的时候，尽量少兑入清水，不然颜色淡。

来自美食天下鑫睿嫣然的作品

使用的厨具：煮锅

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