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猫咪面包

萝卜头～美食厨房

猫咪面包的做法

1张图片

“猫咪被我画惨了😂，长的丑但真的好吃..”

食材明细

主料

高筋粉 300g
酵母 4g
盐 3g
鸡蛋 1个
牛奶 140ml
绵白糖 40g
黄油 30g

辅料

豆沙 245g

甜味口味
烤工艺
数小时耗时
高级难度

猫咪面包的做法步骤

1
将主料中除黄油外剩余所有材料都放一起。
2
揉成面团，然后用力揉20分钟（也可用面包机）。
3
将软化的黄油放入，继续揉20分钟，面团揉的越厉害，面包越好吃。
4
放盆中盖保鲜膜放烤箱发酵，上下火30度，底下放一碗热水，发酵1小时。
5
发酵至2～2.5倍大。
6
分成60g/个的小面团7份，剩余的再分成7份做猫咪的尾巴和耳朵。盖保鲜膜松弛15分钟。
7
取其中一个面团擀成鸭舌状。
8
将豆沙均匀铺上，搓出猫咪尾巴，沾少量的水粘上。
9
边缘抹水然后对折捏紧。
10
制作好猫咪的耳朵。
11
沾水粘好。都做完后放烤箱二次发酵15分钟，底部放热水，上下火30度。
12
发酵好后表面筛一层面粉（为了后面绘画方便），放入提前预热好的烤箱，上下火170度30分钟（根据自己烤箱脾气调整），冷一下后取出。
13
用牙签或者食用笔画出猫咪轮廓，然后用融化的巧克力描边。（大家各显神通的画吧，这一边哄宝贝一边弄，这猫咪被我画惨了，只能是悲惨的猫咪了，哈哈）
14
虽然我长的丑，但是我超好吃😋。

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使用的厨具：电烤箱

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