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大锅炖羊肉

阳台上的草莓

大锅炖羊肉的做法

1张图片

食材明细

主料

羊肉 1000g

辅料

生抽半匙
老抽 1匙
花椒 10颗
大料 1颗
桂皮 1块
盐 1匙
虫草蛹 1g
孜然粒 2g
葱适量
姜适量

咸鲜口味
炖工艺
数小时耗时
普通难度

大锅炖羊肉的做法步骤

1
羊肉切块焯水。
2
煮锅加水放入所有的辅料。
3
待卤水煮温后放入焯水后的羊肉，大火煮开。
4
转中火炖煮2小时。
5
炖至羊肉酥烂。
6
成品图。

小窍门

焯水后的羊肉一定要入温热的水锅里，切忌直接放凉水锅里。

来自美食天下阳台上的草莓的作品

使用的厨具：煮锅

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