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缤纷麻辣香锅

缤纷麻辣香锅的做法

1张图片

“种类多样，营养丰富，口味稍辣，操作简单。”

食材明细

主料

虾适量
海带适量
豆腐皮 适量
西兰花 适量
菜花适量
芹菜适量
藕适量
木耳适量
胡萝卜 适量
金针菇 适量
土豆适量

辅料

郫县豆瓣酱 适量
油适量
葱适量
姜适量
蒜适量
芝麻适量
香油适量
花椒适量

微辣口味
炒工艺
一小时耗时
简单难度

缤纷麻辣香锅的做法步骤

1
将所有食材准备好备用。虾是熟的，藕片，土豆片，胡萝卜片，海带，西兰花，菜花，木耳，豆腐皮，金针菇，提前用水轻焯一下。
2
蒜拍碎，不用切。姜切片，葱切段。锅中倒入油，油热后，加入葱姜蒜，花椒，炒香。
3
加入郫县豆瓣酱继续炒10秒后，放入所有食材，继续翻炒
4
出锅前滴香油，出锅后撒芝麻。即可！

小窍门

1因郫县豆瓣酱本身有咸味，个人喜好没加盐。
2主菜品种还可加入鹌鹑蛋，笋片，娃娃菜，午餐肉等

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使用的厨具：炒锅

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