胡萝卜洗净，滚刀切块。

白洋葱切片，让洋葱成圈。

锡盟羔羊排洗净，切成小块，这种羊排不膻，鲜味十足。

煎锅加热，温度不宜过高，倒入少量橄榄油。

放入羊排，中小火煎，待表面慢慢焦。

加入洋葱继续煎，让洋葱的味道渗入羊排，同时减少羊排的出油。

洋葱变软后加入胡萝卜，胡萝卜只有接触油，营养成分才能最大的发挥。

开始煮意面，适量加点盐，这样面条更适口。

煎三种食材一起煸煎5分钟后加盖闷煎5分钟。

开盖撒入少许盐。

面条出锅过一下水，加入黄油，速度翻炒装盘，保持黄油的香味和热度。

羊排撒盐后继续闷煎5-8分钟，千万不要煎的过老，出锅装盘，，因为肉出油，所以垫上生菜吸油，意面浇汁，配提前煮好的甜玉米和西红柿片，撒上些水果干，切一片柠檬，吃羊排时将鲜柠檬汁挤在羊排上，从而降低羊排的油腻感。