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油渣饼独家

油渣饼的做法

1张图片

“有时家里的肥肉吃不了，那就炸成油渣，猪油还能炒菜，油渣可以烙饼，偶尔吃一下还是蛮香的”

食材明细

主料

面粉适量

辅料

油渣适量
花椒粉 适量
盐适量
白胡椒粉 适量
小葱 2根

原味口味
其他工艺
一小时耗时
简单难度

油渣饼的做法步骤

1
一般买回来的五花肉或后退肉太肥，那就切下来炸油，油渣可以炒菜或烙饼。油渣和小葱切碎。
2
将切碎的油渣放入碗内，放盐、花椒粉白胡椒粉拌匀，调味料随自己喜好。
3
和面。
4
根据面的量分剂子，将面剂子擀开抹上油渣卷起。
5
从中间切开，两头拧一下按成圆形。
6
我做了4个面剂子。
7
擀开。
8
放入平底锅内盖上锅盖微火焖烤，锅内无需放油，油渣在烙的过程中会出油。
9
两面金黄即可，趁热吃很脆。

来自美食天下卡米莎的作品

使用的厨具：平底锅

所属分类：主食面食家常菜饼午餐晚餐

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