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茴香蒸饺

茴香蒸饺的做法

2张图片

食材明细

主料

面粉 300克
茴香 450克
鸡蛋二个
豆腐 100克
平菇 100克
木耳适量
虾皮适量
葱适量

辅料

调和油 适量
盐少许
芝麻油 适量
醋适量

咸鲜口味
蒸工艺
一小时耗时
普通难度

茴香蒸饺的做法步骤

1
茴香馅：用茴香、鸡蛋、豆腐、平菇、木耳、葱、虾皮炒制，加盐、芝麻油调味。
2
面粉加少许盐、一个蛋清活成三光面团，盖保鲜膜饧发30分钟，饧发后分成小剂子。
3
擀面皮包饺子。
4
包好的饺子，蒸锅上火，锅开后上饺子生坯，大火蒸10分钟。
5
出锅，配上醋汁。

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使用的厨具：蒸锅

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