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炖土鸡独家

炖土鸡的做法

1张图片

食材明细

主料

土鸡半只
香菇 4朵

辅料

葱适量
姜适量
蒜适量
花椒适量
干辣椒 适量

咸鲜口味
炖工艺
数小时耗时
普通难度

炖土鸡的做法步骤

1
土鸡洗净剁成小块，焯水，水中放少许料酒和几片姜。
2
葱切段，姜和蒜切片，准备几个干辣椒。
3
油热后加入葱姜蒜及花椒和干辣椒，炒出香味加入焯过水的鸡块，翻炒几下，加入生抽，老抽，盐，糖，翻炒均匀加入清水，水量没过鸡块即可，大火烧开转小火。
4
差不多炖两个小时，大火收汁，装盘即可。

来自美食天下 surt1981 的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜家常菜秋季食谱午餐晚餐

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