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红烧鱼块独家

香香的小厨房

红烧鱼块的做法

2张图片

食材明细

主料

鱼肉适量

辅料

盐适量
糖适量
料酒适量
生抽适量
红烧酱油 适量
醋适量
葱适量
干辣椒 适量
姜适量
蒜适量

咸鲜口味
烧工艺
数小时耗时
简单难度

红烧鱼块的做法步骤

1
鱼肉剁成块，加料酒、盐腌制2小时以上。
2
调料切好。
3
调汁：半碗清水加料酒、生抽、红烧酱油、醋。
4
锅下油烧至七八成热、下鱼块煎至两面金黄。
5
将煎好的鱼盛出。
6
锅中留底油、下姜蒜干辣椒炒香。
7
加入调好的汁烧开。
8
加入鱼块焖煮至入味。
9
加糖调味。
10
撒入葱花出锅。
11
成品。
12
成品。

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使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜家常菜午餐晚餐

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