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炸杂酱面

土豆丁丁2017

炸杂酱面的做法

3张图片

“此酱微辣，有麻酱的香，黄豆酱的鲜，适合拌面和抹馒头。”

食材明细

主料

面条 400克
黄豆酱 50克
芝麻酱 50克
猪肉馅 50克

辅料

葱适量
辣椒粉 适量
食用油 适量

微辣口味
炸工艺
廿分钟耗时
简单难度

炸杂酱面的做法步骤

1
原料：黄豆酱、麻酱、猪肉馅、辣椒面、葱。
2
将葱切成葱花待用。取黄豆酱和芝麻酱各50克调匀，调制酱料时可根据情况和个人喜好添加适量的水。
3
炒锅中加适量食用油。
4
油热后加入葱花爆香。
5
加入肉馅炒制。
6
肉馅炒到断生。
7
加入调好的酱料。
8
炒制时根据情况可适量加水。
9
加入适量辣椒面，炒匀出锅。
10
炸好的酱。

小窍门

1、炸酱时可根据个人喜欢适当加水。
2、炸酱时注意炉火的大小，火太大炸酱时容易扒锅。

来自美食天下土豆丁丁2017 的作品

使用的厨具：煮锅、炒锅

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