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笋片爆腰花独家

蓝胖子是小球手

笋片爆腰花的做法

1张图片

“鲜嫩且味道醇厚，也是极好的下饭菜。”

食材明细

主料

猪腰 2个
木耳少许
红椒少许
青椒少许
春笋适量

辅料

大蒜 5瓣
姜少许
黑胡椒 适量
淀粉适量
料酒一匙
生抽一匙
老抽半匙
醋少许
油适量

咸鲜口味
炒工艺
半小时耗时
简单难度

笋片爆腰花的做法步骤

1
准备好食材，腰花洗净划花切段，撒入黑胡椒、淀粉、生抽、老抽、料酒，少许油搅拌均匀腌制20分钟。同时，用开水汆烫黑木耳和春笋。
2
油锅热油，放入蒜片和姜爆香，滑入青红椒，再倒入腰花。
3
紧接着放入笋片，爆炒两分钟即可。
4
鲜香微辣的爆炒腰花，滑而不腻。

小窍门

一定选用新鲜的猪腰，去腰臊。腰花较容易熟，爆炒两分钟即可。

来自美食天下蓝胖子是小球手的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜家常菜

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