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干豆角烧肉 独家
干豆角烧肉的做法步骤
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1干豆角浸泡2小时，洗净，冷水下锅煮一下，大约煮15分钟。 -
2捞出，沥干水分，切段。
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3葱姜切段，跟卤肉料放一起。
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4猪肉切块，冷水下锅焯水，开锅即可，洗去浮末。
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5锅烧油，放焯过水的肉块煸炒。
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6炒出部分油脂，捞出。
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7留底油。
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8倒入豆角和葱姜卤肉料，翻炒，翻炒的过程放食盐，老抽和生抽，白糖。
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9放清水。
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10大火烧开改中小火慢炖。
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11汤汁不多改大火收汁。
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12葱嫩芽切碎。
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13放鸡精和葱嫩芽，翻炒均匀即可。
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14装盘。
