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角瓜水煎包

在厨房玩面

角瓜水煎包的做法

1张图片

食材明细

主料

角瓜一个
葱末适量
面粉一斤

辅料

盐适量
十三香 适量
胡麻油 适量
香油适量
鸡精少量
味精适量

清淡口味
煎工艺
半小时耗时
简单难度

角瓜水煎包的做法步骤

1
开水和面，揉团醒发十分钟！！！（小心烫手）
2
角瓜洗干净备用。
3
洗干净的角瓜擦丝，撒盐挤出多余的水。
4
捏水后，放葱末，十三香，鸡精，味精，胡麻油，香油拌匀。（之前撒过盐，拌的时候再不要撒盐）
5
醒好的面团搓条，揪面剂子，擀皮。
6
擀好的面皮包入角瓜馅，依次做好。
7
锅里面倒胡麻油烧热，放入包子。
8
包子放好后，倒入面糊水，大火煎一分钟后，改入小火至熟收汁。
9
面糊汁收干了！包子底部就会有脆脆滴面皮。
10
好啦。
11
成品
12
成品

来自美食天下在厨房玩面的作品

使用的厨具：平底锅

所属分类：主食面食家常菜包子

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