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杂蔬炒碱水面

杂蔬炒碱水面的做法

1张图片

食材明细

主料

碱水面 适量

辅料

洋葱少量
西芹少量
大蒜少量
胡萝卜 少量
娃娃菜 少量
盐适量
生抽适量
酱油适量

咸鲜口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

杂蔬炒碱水面的做法步骤

1
准备食材：碱水面，洋葱，西芹，大蒜(叶和根分开)，娃娃菜，胡萝卜。
2
煮锅烧开水，下碱水面煮至9分熟，捞起过凉水，沥干水分。
3
油锅下洋葱炒香。
4
下西芹，胡萝卜，大蒜根翻炒一会。
5
下沥干水分的碱水面，和娃娃菜，大蒜叶，炒至断生。
6
加盐，生抽，酱油，调味调色。
7
出锅。

小窍门

碱水面比一般炒面更有嚼劲，如果有芝麻酱，是绝配。

来自美食天下晚妈美食的作品

使用的厨具：炒锅

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