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芦笋炒鸡片(清淡的美味)的做法

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芦笋富含多种维生素以及微量元素,鸡胸肉脂肪含量低,却蛋白质丰富,两者结合,营养丰富,清淡爽口。

食材明细

主料
辅料

芦笋炒鸡片的做法步骤

  • 芦笋炒鸡片(清淡的美味)的做法步骤:1
    1
    芦笋洗净,倒入开水中汆烫一下,捞出冲冷水。
  • 芦笋炒鸡片(清淡的美味)的做法步骤:2
    2
    葱姜切末,鸡胸肉切片加入黑胡椒、淀粉、少许油、盐拌匀腌制下。芦笋切段。
  • 芦笋炒鸡片(清淡的美味)的做法步骤:3
    3
    锅中倒油,放姜葱个鸡片翻炒至9成熟,装出鸡片。洗锅。
  • 芦笋炒鸡片(清淡的美味)的做法步骤:4
    4
    炒鸡片剩下的油继续炒芦笋,变色后加入鸡片,翻炒均匀加少许盐、黑胡椒出锅。
  • 芦笋炒鸡片(清淡的美味)的做法步骤:5
    5
    很简单的快手菜。
  • 芦笋炒鸡片(清淡的美味)的做法步骤:6
    6
    近景

小窍门

1.芦笋一定要汆水,一是去除涩味,二是汆水过后的过冷水可以让其颜色变绿。
2.腌制过后的鸡肉,肉质嫩滑更入味。
3.鸡肉片要小片,今天赶时间做饭切太长了,好坑…
来自 美食天下 蓝胖子是小球手 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜  

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