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烤紫甘蓝独家

我是一只幸福猪

烤紫甘蓝的做法

1张图片

“紫甘蓝营养多多，但生吃不喜欢它的生涩味，烤一下后，可以去除。”

食材明细

主料

紫甘蓝 1/4个

辅料

大蒜 2小瓣
胡椒盐 少许
五香粉 少许
鱼露少许
橄榄油 少许
小香葱 少许

清淡口味
烤工艺
三刻钟耗时
简单难度

烤紫甘蓝的做法步骤

1
紫甘蓝去掉外面的老叶。
2
取1/4，切成丝。
3
大蒜两小瓣。
4
用压蒜器直接压到切好的紫甘蓝丝上。
5
然后倒入橄榄油，胡椒盐，五香粉，鱼露。（鱼露要少加，很咸。）
6
搅拌均匀，腌制20分钟。
7
预热烤箱，230度。小香葱切好。
8
腌好的紫甘蓝，倒进烤盘。（如果不是防粘的烤盘，要铺锡纸。）上下火，烤20分钟。烤好后，撒入小香葱沫。

小窍门

1、鱼露很咸，一定少放。
2、1/4个紫甘蓝烤出来后，就一个小号雪芳盒的量。（雪芳模尺寸：13×8×4厘米）。

来自美食天下我是一只幸福猪的作品

使用的厨具：电烤箱

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