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凉拌芹菜叶独家

凉拌芹菜叶的做法

1张图片

食材明细

主料

芹菜叶 150g

辅料

盐半勺
糖半勺
味精少许
蒜末适量
蚝油适量
味极鲜 少许
醋适量
芝麻 1勺

咸鲜口味
拌工艺
十分钟耗时
简单难度

凉拌芹菜叶的做法步骤

1
芹菜叶摘洗干净，去老叶，入沸水锅焯烫至变色，捞出过凉，去除多余水分（不要太干，会影响口感）。
2
放入盐。
3
放入清醋。
4
放入糖。
5
放入味精。
6
加一点蚝油拌匀。
7
撒上蒜末和白芝麻拌匀入味即可。

小窍门

芹菜叶一定要去除老叶，拌的时候如果觉得干可以加一点凉开水，这样口感更好一些。

来自美食天下乔拉的作品

使用的厨具：汤锅、炒锅

所属分类：凉菜家常菜午餐晚餐

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