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春笋烧肉独家

春笋烧肉的做法

2张图片

食材明细

主料

五花肉 800克
春笋 1000克

辅料

老抽两茶匙
盐一茶匙
鸡粉半茶匙
生抽两茶匙
料酒三茶匙
八角两个
花椒适量
姜适量
小米辣 四个

微辣口味
烧工艺
数小时耗时
普通难度

春笋烧肉的做法步骤

1
五花肉洗净切块下锅焯水洗净备用。
2
春笋切块备用。
3
起油锅倒入底油烧至五成热下花椒，八角，姜片，小米辣爆香。
4
下五花肉煸炒。
5
加入春笋煸炒。
6
加入老抽，生抽煸炒。
7
加入没过肉的清水，大火烧开改中小火。
8
待汤汁还有三分之一匙加入盐鸡粉调味。
9
烧至汤汁收干即可。
10
成品。
11
成品。

来自美食天下厨娘宋宋的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜家常菜午餐晚餐

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