1%兔肉要彻底除去腥味，可用葱姜水，胡椒粉腌制半小时。
2%用混合油来炒味道更好，我们是集体吃油放彻少。
3%采用丘北辣椒小锅小火炒方便掌握色香味形意。
4%炒好凉了可用保鲜柜储存想吃就吃，
5%加入丁香和多许陈年陈皮冰糖，调糖水收汁可做成陈皮兔丁了。
6%下酒是个不错的菜品，哈哈！祝大家生活美好愉快！！！