1.在煮奶茶时，原料没化开时，要边煮边搅拌，防止原料糊锅壁。
2.煮奶茶不能一直用大火，易糊。
3.煮化的奶茶要先倒入调和了原料的容量杯中，化掉壁上的原料。
4.奶茶不用煮爆沸，煮至微微沸即可。
5.加冰奶茶做法，可看其他加冰做法的几款奶茶，就可知其加冰奶茶做法。
6.抹茶奶茶，不适合放巧克力酱和果酱类。适合原味，但果糖没有了可以放蜂蜜。
7.配料用全脂牛奶，奶香味更浓郁醇厚。
8.无糖抹茶粉，称量5克左右。若是用的有糖抹茶粉，就称量10g有糖抹茶粉，配料中就不用加果糖。
9.抹茶粉味略苦，所以不能加多，加少量增添抹茶清新味即可。