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豆角焖面首发

豆角焖面的做法

3张图片

“女儿爱吃铁锅焖面，那个是一家店铺用铁锅做的，不爱出去，在家自己做了豆角焖面。”

食材明细

主料

五花肉 200g
面条 500g
豆角 400g

辅料

生抽 2勺
八角 1个
姜 3片
蒜适量
盐 2勺
蚝油 2勺
醋 1勺
鸡粉 2勺
葱少许

咸鲜口味
焖工艺
三刻钟耗时
普通难度

豆角焖面的做法步骤

1
准备食材，豆角洗净去筋瓣成小段。
2
面条洒上油拌一下上锅蒸十分钟。
3
五花肉切片，葱姜切片，蒜切碎。
4
锅中油烧热下入葱姜蒜、八角炒香。
5
下入五花肉煸炒出油。
6
放入生抽、花椒粉炒香。
7
下入豆角煸炒豆角一会。
8
加水、鸡精、蚝油、盐炖豆角10分钟。
9
面放到豆角上面，盖上盖小火焖豆角，中间不要动面条。
10
调醋、生抽、蒜加水的汁料。
11
汤剩不多时倒入汁料翻动豆角拌匀。
12
一锅香香的面。
13
成品。

小窍门

最后多留点汤汁好吃，我这个汤汁留少了，有点干。

来自美食天下金凤栖梧的作品

使用的厨具：炒锅

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