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珍珠丸子
珍珠丸子的做法步骤
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1糯米提前加水浸泡。 -
2马蹄去皮，洗净。
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3猪肉适量。
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4马蹄剁碎。
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5猪肉剁碎。
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6将猪肉，马蹄混匀，加入盐，鸡精，十三香，酱油，料酒，香油，并加如炸过花椒的花生油。像和饺子馅一样。
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7将肉馅团成球状，在糯米里滚一圈，即可。
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8入蒸锅，隔水蒸15分钟左右。
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9出锅即食。马蹄脆脆的微甜的口感，很不错。
小窍门
丸子可以分开一点，我以为家里的蒸锅非常小。放在盘子里，距离实在拉不开。所以最后都粘在一起了。
