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炒素

炒素的做法

1张图片

“特别适合老年人的一道菜，碧绿的青椒，红彤彤的胡萝卜，颜色鲜艳，口感朴实。豆腐干富含大豆蛋白，防止老年人心血管硬化，保护血管。”

食材明细

主料

辅料

盐少量
油少量

咸鲜口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

炒素的做法步骤

1
将原料切好。
2
分别装在碗里备用。
3
锅里加入油，将青椒和胡萝卜倒入锅中翻炒至断生。
4
将豆腐干倒入翻炒。
5
加少量水，盖锅小火烧5分钟。加盐，起锅。

小窍门

胡萝卜在油中要多炒一会儿，煸透。胡萝卜素才会更利于人体吸收。

来自美食天下 marrlenshi 的作品

使用的厨具：炒锅

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