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大鹅炖土豆

大鹅炖土豆的做法

4张图片

食材明细

主料

鹅肉 1/3个

辅料

土豆 2个
葱半颗
八角一个
姜 3片
盐 2勺
料酒半勺
生抽 1勺
花椒粒 3个
香叶 2片

咸香口味
炖工艺
半小时耗时
普通难度

大鹅炖土豆的做法步骤

1
鹅肉剁小块。
2
焯水。
3
用水冲干净后控水。
4
锅中油烧热，下入姜葱炒出香味。
5
下入鹅肉煸炒。
6
加入料酒、生抽、花椒粒、八角炒香。
7
添水，加盐，倒入高压锅，上汽后炖20分钟。
8
开锅，倒入土豆，上汽2分钟后关火。
9
炖好。
10
装盘。
11
装盘。

来自美食天下金凤栖梧的作品

使用的厨具：高压锅、炒锅

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