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蒜蓉粉丝开背虾

蒜蓉粉丝开背虾的做法

3张图片

食材明细

主料

鲜虾适量
粉丝适量
蒜末少许
青葱少许

辅料

酱油适量
蚝油适量
料酒适量
白糖适量

蒜香口味
蒸工艺
十分钟耗时
普通难度

蒜蓉粉丝开背虾的做法步骤

1
准备鲜虾。
2
粉丝用温水泡软。
3
鲜虾洗净，剪掉虾须，用刀开背，去除虾线。
4
切好蒜末。
5
一部分蒜末下油锅炸至金黄。
6
然后和新鲜的蒜末搅拌，铺在每一个虾背上，盘子底层铺上泡好的粉丝。
7
碗里倒一勺料酒+一勺蚝油+一勺生抽+半勺白糖+少量清水。
8
调好的生抽汁水均匀地倒在虾上。
9
蒙上一层保鲜膜，等蒸锅里的水烧开后，上锅蒸8到十分钟。
10
蒸好的粉丝虾。
11
锅里烧少许的油。
12
撒上少许的葱花，热油再浇上去，蒜蓉粉丝开背虾就完成了。

来自美食天下寒飘的作品

使用的厨具：蒸锅

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