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自创牛奶面包的做法

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这是我参照一款甜的面包配方改的。原来的配方是50克的黄油而不是橄榄油,糖是60克,盐是7克,照这样的配方做出来是香香甜甜的,很是松软的牛奶面包。呵呵...我把他改成咸的了,而且里面放了火腿和干酪做成了欧式包子。

食材明细

主料
辅料
配料

自创牛奶面包的做法步骤

  • 自创牛奶面包的做法步骤:1
    1
    把所有的面团材料混合揉成光滑的面团
  • 自创牛奶面包的做法步骤:2
    2
    封上保鲜膜放在无风的地方发酵到两倍大,大概需要两个小时。
  • 自创牛奶面包的做法步骤:3
    3
    把发酵过的面团揉出气泡
  • 自创牛奶面包的做法步骤:4
    4
    摘成小块搓成小圆静至15分钟
  • 自创牛奶面包的做法步骤:5
    5
    一半的我加了馅,把面团用手捏成圆饼。
  • 自创牛奶面包的做法步骤:6
    6
    放上馅料加点香草
  • 自创牛奶面包的做法步骤:7
    7
    收口捏紧了,要不奶酪溶掉会留出来。
  • 自创牛奶面包的做法步骤:8
    8
    刷上蛋液和撒上白芝麻,松弛20分钟,入预热烤箱220度20分钟
  • 自创牛奶面包的做法步骤:9
    9
    是不是很松软啊!呵呵.......

小窍门

牛奶如果是冰箱里拿出来的要加热成温牛奶,糖盐和酵母最好是先加牛奶溶解先。
来自 美食天下 Sofy楊 的作品
所属分类: 烘焙   老人   下午茶  

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