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昂公鱼咸菜

昂公鱼咸菜的做法

2张图片

“本来想买基朗鱼，无奈只有一条就所以又买了3条昂公鱼。”

食材明细

主料

昂公鱼 4条
咸菜少许

辅料

油少许
盐少许
姜少许
醋少许
酒少许
辣椒少许

咸鲜口味
烧工艺
三刻钟耗时
高级难度

昂公鱼咸菜的做法步骤

1
鱼洗净沥干。
2
咸菜先炒后起锅备用。
3
鱼下锅煎至两面金黄。
4
放入糖，醋，酒，生抽，老抽，烧开后加入水盖过鱼身。大火烧开后转小火。
5
烧至收汁后加入咸菜后烧干。
6
加入香葱后起锅。

来自美食天下安渊娟的作品

使用的厨具：炒锅

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