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沂蒙特色菜--勾魂小媳妇
沂蒙特色菜的做法步骤
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1备料，花生瓜子去壳。 -
2银鱼清洗过几遍水，控干。
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3银鱼切碎。
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4花生米，葱姜，辣椒切碎。
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5肉剁碎，比肉馅粗点即可。
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6锅内放一勺花生油，三分热后倒入花生碎。煸炒至金黄出锅。
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7国内继续放半勺油，倒入银鱼碎煸炒出香味出锅。
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8锅内继续倒入半勺花生油，下肉和姜粒煸炒。
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9放半茶匙盐，使肉入味。
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10放葱花翻炒。
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11放银鱼碎翻炒几下。
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12放花生碎和瓜子仁。
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13放辣椒翻炒几下出锅。
小窍门
银鱼可以用虾皮，白鳞鱼等代替。
