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糊涂面条的做法

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:糊涂面条的原料并不固定,手边有啥就做啥,
先说糊涂,可以用玉米细糁儿或糊涂糁儿(面糁混合)熬出香味儿。
再说面条。面条可以用荞麦面面条,好面面条和杂面面条。
做糊涂面条的时候,放一些卤花生,黄豆,或加些时令蔬菜或野菜,也可以配些干菜。比如干萝卜缨,干红薯叶,干芝麻叶儿,干豆角等等。做好后,油炸八角,葱花,蒜瓣,浇到糊涂面条上,搅匀即成。
香气扑鼻,咸鲜适口,让人百吃不厌😍。

食材明细

主料
  • 糊涂糁 适量
  • 面条 适量
  • 卤毛豆 适量
  • 卤花生仁 适量
辅料

糊涂面条的做法步骤

  • 糊涂面条的做法步骤:1
    1
    卤水花生毛豆适量。
  • 糊涂面条的做法步骤:2
    2
    剥去外皮备用。
  • 糊涂面条的做法步骤:3
    3
    砂锅里适量水。
  • 糊涂面条的做法步骤:4
    4
    水开撒适量糊涂糁。
  • 糊涂面条的做法步骤:5
    5
    熬煮成金黄糊涂。
  • 糊涂面条的做法步骤:6
    6
    花生仁毛豆仁放入。
  • 糊涂面条的做法步骤:7
    7
    煮两滚儿。
  • 糊涂面条的做法步骤:8
    8
    另起锅凉水放入干面条(干面条不好煮,开水下锅易硬芯)(如果是湿面条直接煮糊涂里,可省略这两步)。
  • 糊涂面条的做法步骤:9
    9
    煮至面条无硬芯。
  • 糊涂面条的做法步骤:10
    10
    捞至糊涂里。
  • 糊涂面条的做法步骤:11
    11
    笋叶,胡萝卜和红椒放入。
  • 糊涂面条的做法步骤:12
    12
    煮一滚儿。适量盐调味即可。喜欢生抽的可倒些。
  • 糊涂面条的做法步骤:13
    13
    关火。
  • 糊涂面条的做法步骤:14
    14
    炒锅适量油烧热,蒜片,八角炒香。
  • 糊涂面条的做法步骤:15
    15
    倒到糊涂面条里,拌匀那可。
  • 糊涂面条的做法步骤:16
    16
    香喷喷糊涂面条做好啦😊。
  • 糊涂面条的做法步骤:17
    17
    成品。
来自 美食天下 一溪月 的作品
使用的厨具:砂锅
所属分类: 面条   家常菜   早餐   午餐   晚餐  

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