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蚝油鸡丁
蚝油鸡丁的做法步骤
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1准备食材。 -
2胡萝卜、黄瓜洗净切丁。
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3葱姜切末。
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4鸡胸切丁，加入盐、料酒、胡椒粉、葱姜末、湿淀粉抓匀，腌30分钟左右。
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5准备一个小碗，里面放入3勺蚝油、1勺酱油、1勺料酒、适量盐和1小勺糖兑成料汁。
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6鸡胸肉用温油划开，盛出备用。
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7锅里留底油，油热放葱姜末炒香。
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8倒入料汁加一点水炒匀。
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9待汤汁烧开，下鸡丁、胡萝卜丁翻炒入味。
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10下黄瓜丁翻炒均匀，淋香油关火。
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11成品。
