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韭菜鸡蛋盒子

韭菜鸡蛋盒子的做法

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“东北的春天来得迟，清明时节还是灰灰一片，清明节吃韭菜鸡蛋盒子适宜，用菠菜汁和面，让春天早来到，春的绿意与气息。”

食材明细

主料

韭菜一把
鸡蛋 2个

辅料

虾皮少许
生抽 1勺
香油少许
包子饺子调料 半勺
盐半勺
油 4勺
葱花少许
味素少许
菠菜汁 少许

咸鲜口味
其他工艺
半小时耗时
简单难度

韭菜鸡蛋盒子的做法步骤

1
备好食材。
2
菠菜汁加热后，和成稍软的绿色面团盖上湿布醒半小时。
3
鸡蛋炒散后晾凉，加入花椒粉、香油、生抽、盐、虾皮、葱花、味素、油拌匀。
4
韭菜切碎先拌油再放入鸡蛋中。
5
拌匀。
6
面揉匀分成小剂子。
7
擀皮。
8
包入馅料。
9
包好的。
10
平底不粘锅中放油，放入盒子煎。
11
煎至两面金黄。
12
装盘。
13
装盘。

来自美食天下金凤栖梧的作品

使用的厨具：平底锅

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