南瓜，紫薯切片，蒸熟。

蒸熟的南瓜紫薯捣成泥，加适量白糖。

南瓜泥加糯米粉，搅拌，揉至成型不粘手，取适量揉成圆，把圆球从中间捏成小碗形，取适量紫薯泥放入，再次捏成小圆球，放芝麻里过一圈，轻轻压扁。

用小火炸麻圆，两面翻，用铲子轻轻按压中间，麻圆会鼓起。